Brotaufstrichkooperative Schwarze Katze diy - do it yourself

Friede - Freude - Brotaufstrich!

selbstgemachte Mirabellen-MarmeladeKurzzusammenfassung für Lesefaule
Wir werden selbst Brotaufstrich herstellen. Günstiger, gesunder und abwechslungsreicher als im Laden. Ganz ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, Farbstoffe, Chemiezeugs. Jeder kann mitmachen.

Langfassung für Leseratten
- Dabei? Gründung einer Brotaufstrichkooperative (BAK).
- Monatliches Treffen um selber kiloweise Brotaufstrich zu machen und dann unter den Beteiligten zu verteilen.

Gegenseitige Hilfe in der Praxis anwenden
Gemeinsam macht Essen machen viel mehr Spaß als alleine. Wir helfen uns gegenseitig. Brotaufstrich ist im Laden recht teuer. Wir kriegen das für Cent-Beträge hin. Weiterhin ist es normal nur wenig Variationen auf dem Brot zu haben. Das muss nicht sein. Jemand von Schwarze Katze hat früher eine BAK ins Leben gerufen, als er längere Zeit in einer anderen Stadt war und gibt uns nun Hilfestellung. Auch wer bisher nicht bei Schwarze Katze oder woanders aktiv ist, kann sich beteiligen.

Bereits vorhanden
Literatur zum selber Brotaufstrichmachen befindet sich im Schwarze Katze Archiv und wird derzeit durchgearbeitet. Bücher über Haltbarkeitsmethoden und Rezeptbücher sind ebenfalls im Archiv vorhanden.

Ohne Mampf kein Kampf!
Was wollen wir? Gemeinsam kiloweise Brotaufstrich ohne Zusatzstoffe, Chemie, Farbstoffe, Konservierungsmittel herstellen und dann unter den Mitwirkenden verteilen. Ist viel günstiger in grossen Mengen sowas herzustellen als das Chemie-Zeug im Supermarkt zu kaufen. Ausserdem können wir dann abwechslungsreich und gesund futtern. Ob süß oder pikant, mild oder scharf, fein oder kräftig, wir werden immer was neues machen.

Kontakt hergestellt
Kontakt zum Gründer einer Brotausstrichkooperative wurde hergestellt.

Kekse rief das Krümelmonster
Bleibt es bei Brotaufstrich? Wer weiß? Vielleicht backen wir irgendwann mal Kekse oder Brot zusammen?

Wir suchen folgendes und freuen uns über Spenden:

Spenden
- passende Küchengeräte beispielsweise aus einer Haushaltsauflösung
- z.B. Mörser, Mixer, Flockenquetsche, Flotte Lotte / Passiermühle, Pürierstab, Pfeffermühle, gute Küchenmesser, Wetzstahl für Messer, Schnellkochtopf, Marmeladentrichter, Fleischwolf (damit wollen wir kein Fleisch kleinmachen, sondern brauchen das um festere Massen zu zerkleinern), Dampfentsafter, Dampfdrucktopf, Getreidemühle, Knoblauchpresse, Mulltücher, Nußmühle, Rohkostreibe, Saftpresse, Saftzentrifuge, Küchenthermometer, Twist-Off-Gläser, verschliessbare Gläser mit passendem Deckel, Küchenwaage. Spenden könnten in Hemer, Iserlohn oder Menden abgeholt werden. Falls mehrere Geräte derselben Art gespendet werden, können wir das in mehreren Städten parallel durchführen bzw. haben Ersatzgeräte, falls mal was kaputt geht. Wird ja intensiv genutzt...
- Spenden zur Anschaffung der nötigen Küchengeräte und Materialien. Kontonummer auf Anfrage.
- Beerensträucher, Obst- und Nußbäume zum Einpflanzen
- Bücher über Brotaufstrich, Einmachen, Dörren und andere Haltbarkeitsmethoden.
- Küchenmaschine
- Gartengeräte

Mithilfe
- Menschen mit Garten, die uns Beeren, Früchte, Gewürze, Obst und Gemüse zur Verfügung stellen
- Mithilfe oder praktische Tips beim Gartenbau
- einmalige Mithilfe beim Bau einer Kräuterschnecke und eines Hochbeets
- tatkräftige Mithilfe beim Brotaufstrichmachen
- Tips von Hausfrauen und Hausmännern über Kriterien bei der Auswahl der passenden Küchen- und Gartengeräte

Falls Du dich beteiligen möchtest, Tips oder Zubehör hast, melde dich über das Kontaktformular oder über die auf der Kontaktseite befindliche e-mail-Adresse.

Der Mensch lebt nicht vom Brot allein, es muss auch was dazwischen sein.

Macht aus dem Staat - Gurkensalat! Und aus der Polizei - Kartoffelbrei!

Eure Brotaufstrichkooperative Schwarze Katze

BAK Schwarze Katze - Postfach 41 20 - 58664 Hemer
günstig - gesund - abwechslungsreich - lecker - ökologisch

Fotos und Ablauf
- 16.08.13: 5 kg Mirabellenmarmelade
- 25.09.13: 10 kg Pflaumenmarmelade
- 01.10.13: 8 kg Pflaumenmarmelade
Es gab ausserdem weitere Zusammenkünfte der Brotaufstrichkooperative, wo unter anderem Erdnussbutter mit einer Nussmühle selbst gemacht wurde. 2013 haben wir insgesamt 35 kg Marmelade gemacht.

Ergebnisse 2014
- 22.08.14 9 kg Pflaumenmarmelade mit Mirabellen und Zitrone
- 02.09.14 12 kg Pflaumenmarmelade
- 03.09.14 4,5 kg Pflaumenmarmelade
- 04.09.14 9 kg Pflaumenmarmelade
- 07.09.16 4,5 kg Pflaumenmarmelade
- 10.09.16 3 kg Pflaumenmarmelade